Кулинарные специалисты давно заметили, что мороженое, подаваемое на рожке, часто вкуснее, чем когда его подают в чашке. Недавние исследования дали представление об этом явлении, подчеркнув роль мультисенсорного опыта.Ученые-диетологи из Университета гастрономических наук в Италии утверждают, что текстурный контраст между хрустящей рожкой и сливочным мороженым способствует более приятному приему пи...больше