Любовь к острой еде - явление, наблюдаемое во всем мире, от шумных улиц Бангкока до оживленных рынков Мехико. Но что движет этой тягой к огненным вкусам? Эксперты из разных областей дают представление о том, почему некоторых людей привлекает жар острой пищи.Биологически считается, что соединение капсаицин, содержащееся в перце чили, взаимодействует с болевыми рецепторами во рту человека, создавая ...больше