Хлеб уже давно является фундаментальным компонентом рациона питания во всем мире, его ценят за универсальность и питательные качества. Изготовленный из пяти ключевых ингредиентов—мука, вода, соль, дрожжи и сахар—хлеб - один из самых простых и в то же время самых устойчивых кулинарных продуктов.В Нью-Йорке популярность хлеба особенно очевидна на шумных рынках и пекарнях, расположенных вдоль его ули...больше