В суши-ресторанах по всему миру дебаты между толстым и тонким сашими из лосося продолжают интриговать как любителей еды, так и шеф-поваров. В последнее время ведущие шеф-повара и кулинары отстаивают стиль толстого кроя, подчеркивая его превосходный вкус и текстуру.Лосось, известный своим насыщенным вкусом и нежной мякотью, значительно выигрывает от того, что его нарезают толще. По словам таких шеф...
больше