Пекинская утка, или 北京烤鸭, является одним из наиболее изысканных блюд китайской кухни и несомненным символом великолепия и традиций. Это блюдо изначально возникло в древней Китайской империи и с тех пор завоевало признание гурманов по всему миру. Процесс приготовления начинается с тщательного отбора уток и уникального метода их подготовки. Утку запекают в особых духовках, нанося на кожу слой медов...больше